Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 1 kahve fincanı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Arası için;

•  1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta
• Galeta unu

Hazırlanışı

1. Bir tavada kıymayı kendi suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
2. Tavaya sıvı yağı döküp, küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz.
3. Soğanlar kavrulduktan sonra cevizi ekleyip biraz da cevizle kavuruyoruz.
4. Daha sonra bulgur, salça ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz
5. Bir kapta yufkaların arasına sürülecek yağ ve suyu karıştırıyoruz.
6. 1 yufkayı tezgahımıza serip üzerine yağ-su karışımından sürdükten sonra diğer yufkayı da üzerine koyup aynı işlemi ona da uyguluyoruz.
7. Daha sonra yufkaları 12 eşit parçaya bölüyoruz. İç harcından koyup rulo yapıyoruz
8. Önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp fırına veriyoruz.
   Hepinize şimdiden afiyet olsun 😘😍