Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tozbiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 türk kahvesi fincanı kısırlık bulgur
• 1 avuç dövülmüş ceviz
• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ocağa alıp rengi dönene kadar kısık ateşte kavuralım.
2. Soğan ve zeytinyağ ekleyip kavurmaya devam edelim.
3. Sırayla baharatları ekleyelim.
4. Soğanlar ölünce salça, ceviz, ve bulguru dökelim.
5. Özleşince altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Yufkayı istenen boyutta kesip, iç harcını dökelim ve şekil verelim.
7. Önce yumurta sonra galeta ununa bulayıp fırın tepsisine dizelim.
8. 180 derece fırında 15 dk kızarana kadar pişirelim.Afıyet olsun.