Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• Yarım su bardağından bir tık fazla ceviz
• 1 kahve fincanı ıslatılmış ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (göz kararı)

Arası için;

• Yarım su bardağı su
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 yumurta ( çırpılmış)
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerinizi arttırabilirsiniz kişi sayısına göre.

1. Öncelikle kıymayı biraz yağla kavuralım ardından küçük doğradığımız soğanı ekleyelim biraz da öyle pişirelim.
2. Ardından salçamızı ekleyip yedirelim kıymaya kavuralım.
3. Daha sonra diğer tüm malzemelerimizi ince bulgurunu, cevizini, baharatlarını da ekleyelim 2-3 dakika da onlarla kavuralım ve altını kapatalım soğumaya alalım.
4. İçimiz soğurken.
5. Yufkamızı serelim isterseniz tek tek kesip öyle de ıslatabilirsiniz isterseniz büyük tek yufkayı ıslatıp öyle de kesip içini doldurup katlayabilirsiniz size bağlı.
6. Bizim ilk denememiz olduğu için yarısını tek kat yufkayla yarısını çift kat yufkayla yaptık ve yufkanız kalınsa kesinlikle tek kat yapın biz bundan sonra tek kat yapacağız ☺️.
7. Evet yufkamızı yağlı sudan fırça yardımıyla sürelim eğer (2 kat yufkalı yapacaksanız iki katınızı da sürün ) daha sonra içimizden koyalım kenarlarını katlayıp saralım ve tabağa alalım hepsine aynı şekilde sardıktan sonra yağımızın altını açalım.
8. İlk önce yumurta sarısına her tarafını bulayalım daha sonra galeta ununa bulayalım ve kızgın yağa atalım

!!önemli not ; hemen tavaya koyar koymaz bakın hemen kızarıyor galeta unu çok fazla yanmasın ( biz birkaçına susamda koyduk üstüne isteğe bağlı ) yapabilirsiniz.

Hepsini aynı şekilde kızartın ve servis tabağına alın hepinize afiye olsunnn ❤️❤️🌺🌹🌹❤️☺️☺️☺️.