Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için

• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 4 adet yufka
• 2 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatın ve 10 dk dinlendirin.
2. Kıymayı ocağa alın kavurun.
3. Daha sonra ince kıyılmış soğanı.
4. Bulguru ve baharatları ilave edip karıştırın.
5. Bir kaseye sıvı yağı ve suyu alarak karıştın.
6. Yufkanın birini tezgaha serin.
7. Karıştırdınız su ve yağı yufkaya fırça yardımı ile gezdirin.
8. Daha sonra 2. Yufkayı da bu yufkanın üzerine kapatın ve tekrar karşımdan ilave ederek her tarafına yayın.
9. Yufkayı 12 parçaya eşit bölerek kesmiş olduğunuz parçaların içine kıymalı karışımdan koyun ve sarın.
10. Su ve yağ karışımına 1 yumurta ekleyin ve çırpın.
11. Börekleri önce yumurtalı karışıma daha sonra galeta ununa batırıp tepsiye dizin.
12. Önceden ısıtılmış 180 dc fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Yapan herkese afiyet olsun. ❤.