Avcı Böreği

Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 büyük kase ceviz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Bulamak için;

• 2 adet yumurta
• 1 kase galeta unu

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan kavrulur.
2. Kıyma ve bulgur eklenerek kavrulmaya devam edilir. (kendi suyuyla).
3. Tuz, karabiber, doğranmış maydanoz ve hafif dişe gelir çekilmiş cevizler eklenir ve karıştırılır.
4. Herbir yufka 12 üçgen parçaya bölünür.
5. Yufkaların geniş tarafına kıymalı harç koyulur, kenarlarından katlanarak rulo sarılır.
6. Hazırlanan börekler önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır.

Afiyetle ❤️.

🧐 Bu ölçülerle üç yufkayı tam yeterek sardım. İçinin dolu olması daha güzel oluyor.

🧐 Galeta ununa buladıktan sonra üst üste getirmeden bir tepsiye dizerek dondurucuya koyuyorum. Donma gerçekleştiği zaman buzdolabı poşetine aktarıyorum. Birbirine yapışmadan kolayca ve tek tek alabileceğim şekilde oluyorlar. İstediğim zaman istediğim kadar çıkartıp kızartıyorum.

Videolu ayrıntılı tarifler için ınstagram sayfamı takip edebilirsiniz mutfakkeyiftir.