Avcı Böreği Yapılışı

Avcı Böreği Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy soğan
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 çay bardağına yakın ince bulgur
• 1 avuç kadar kıyma
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 5 adet yufka
• 1 adet margarin
• 1 su bardağında 2 parmak eksik su
• Galeta unu
• 2 yumurta akı

Avcı Böreği Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça doyurucu bir börek tarifi. Yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kıymayı da kavuruyoruz soğanla birlikte, rendelenmiş havucu da soğanlı kıyma karışımına ekleyip bir iki çeviriyoruz, renginin dönmesi yeter ki çok da öldürülmemeli. Aynı şekilde patatesi de ekliyoruz. En son 1 çay bardağı su ekliyoruz kaynamaya başladığı anda ince bulguru ve baharatları ekleyip karıştırıp altını kapatıyoruz. Bu şekilde iç harcımız hazırlanmış oluyor. Yufkaları sigara böreği saracakmış gibi hazırlıyoruz. İç harcımızı da ekleyip kısa ve kalın olacak şekilde sarıyoruz önce yumurta akına daha sonra galeta ununa batırıyoruz. 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.