Avcı Böreği Yapımı

Avcı Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 300 gram kıyma
• Yarım su bardağı önceden ıslatılmış kısırlık bulgur
• 1 orta boy soğan
• 1 tane sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• Baharatlar
• 2 yumurta
• Galeta unu

Avcı Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan biber kıymayı salçayla kavuralım. Maydanozu ve kısırlık bulguru ilave edelim. Arzuya göre baharatları koyalım Ben kimyon nane karabiber ve avcı pul biber tuz kullandım bir yufkayı hafif suyla ıslatalım. üzerine ikinci yufkayı üzerine koyalım fırça ucuyla onu da ıslatalım çok az bir şekilde 8 eşit parçaya bölelim. Geniş kısma sigara böreği gibi malzemeleri koyup. İki parmak genişliğinde saralım. Yumurtayı az bir suyla açalım. Yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.