Ay Baklava Tatlısı

Ay Baklava Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 70 gram eritilmiş margarin
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1-2 damla limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Açmak için

• 150-200 gram nişasta

Arası için

• 150 gram ince çekilmiş ceviz

Üzeri için

• 175 gram margarin

Şerbeti için

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Ay Baklava Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar,

Tek beze ile saatlerce açmak için uğraşmayacaksınız merdane ile açabilecreğiniz pratik kat kat bir tariftir. Hazırlaması yarım saatinizi almıyor.

1. Şerbetimizi için şeker ve suyu tencereye alın kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyin.
2. 5 dakika daha kaynatıp altını kapayıp kenara alın soğumaya bırakın. Bir kabimızda yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
3. Eritilmiş yağı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
4. Sirke, limon suyunu, kabartma tozunu ve ününü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Yarım saat 45 dakika kadar ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
6. Tezgaha nişasta serpip hamurunuzu alıyoruz. Güzelce ince olacak şekilde açıyoruz.
7. Sağ taraftan katlayıp nişastalıyoruz her yerine gelecek şekilde. Sol tarafı da katlayıp nişastalıyoruz. Yukarıyı da aşağıya doğru katlayarak nişastalıyoruz. Aşağıdaki tarafı yukarı doğru katlayarak nişastalıyoruz.
8. Sonra zarf şekli verip nişastalıyoruz ve ters çevirip üzerini kapatarak 30 dakika daha dinlendiriyoruz.
9. Sonra merdane ile açabildiğimiz kadar açıyoruz. Ceviz serpiyoruz. Rulo şeklinde karşılıklı sarıyoruz. Ve ortadan 2ye kesiyoruz.
10. Çay bardağı ile ay şeklini verip tepsiye diziyoruz. 175 gram yağımızı fokur fokur kaynatıyoruz.
11. Üzerine biriken köpükleri alıyoruz. Sonra tatlımızın üzerine her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
12. 160 derecelik fırında 35-45 dakika arası kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Tatlıda soğuk olacak şerbette soğuk olacak. Her ikisi soğuduktan sonra şerbeti tatlıya dökün ve 1 saat dinlendirin. Çıtır çıtır baklavamız hazır.