Ay Mayalı Yumuşacık Poğaça

Ay Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket maya
• 250 ml süt
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un

İçi için;

• Peynir ve cevizli ezme kullandım ben
• Üzerine de yumurta sarısı

Ay Mayalı Yumuşacık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak maya şeker bir kaba alınır. Süt ılık hale getirilir ve maya sütle eritilecek şekilde şekerle çırpılır. Daha sonra sıvı yağ ve tuz sıvı yağ eklenir ve un yavaş yavaş eklenerek yoğrulur. Ele hafif yapışan bir kıvam olunca 20 dk kabin ağzı kapatılır ve mayalandırılır. Mayalanan hamur unlanmış tezgah üstünde açılır ve bıçakla 4 kesik atılarak şekil verilir. 180 derecede ısıtılır fırında kontrollü yaklaşık 30 dk pişirilir. Afiyet olsun.

Bu tarif elif ataların bayatlamayan poğaça tarifinden bakılarak yapılmıştır.