Ay Şeklinde Poğaça

Ay Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İçi için

• Peynirli kaşarlı harç (İsteğe göre maydanoz ya da patatesli harçta koyabilirsiniz. )

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Ay Şeklinde Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, şeker ve maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Üzeri bez ile örtülerek 1 saatte yakin mayalandırılır.
Tezgaha çok az un serpilerek mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
Ben ay şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
Uç kismina kesikler atılır
İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir.
Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülerek 20 dk kadar tepside mayalandırılır.
190 C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.
~~~ Afiyet olsun ~~~