Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
- 125 gram tereyağı tercihen margarin (Oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 2 su bardağı)
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım.
- Kaynamaya başladığında 4-5 dakika kadar kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
- Hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru iki parçaya ayırıp her bir parçayı iki yağlı kağıt arasında ince olmayacak şekilde açalım.
- Küçük bir çay bardağı ile hamurdan ay şeklinde parçalara çıkarıp fırın tepsisine diziyoruz.
- Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz.
- Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
- Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.