Aypare Tatlısı

Aypare Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta (Sarının 1 i üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2-3 su bardağı un
• Şerbeti için;
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Aypare Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Aypare tatlısının hamuru için karıştırma kabına tereyağını koyalım ve 1yumurta sarısını ayırıp, kalan yumurtaları pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyalım iyice harmanlayarak
2. Yavaş yavaş unu da ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya devam edelim ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim
3. Hamurumuza çekilmiş cevizi ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
4. Hamurumuz hazır olduktan sonra bir kenara alalım ve şerbetini hazırlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu koyup 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyerek ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve ortadan ikiye bölelim ve böldüğümüz parçaları rulo haline getirelim.
6. Hazırladığımız rulonun üzerine bastırarak yassı bir şekil verelim.
7. Bir çay bardağı yardımıyla bastırarak tatlımızı ay şeklinde keserek hamur bitinceye kadar bu işlemi yapalım.
8. Hafifçe yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
9. Tatlılarımızın üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürdükten sonra önceden 180 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirelim.
10. Daha son soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirelim.
11. 1-2 saat dinlendirdikten sonra şerbetini güzelce çeken tatlılarımız süsleyerek servise hazır edelim. Afiyet olsun!.