Ayrandan Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama

Ayrandan Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre çiğ süt
• Yarım su bardağı ayran

Ayrandan Kalıp Gibi Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütümüzü derin bir tencerede kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
2. Sütü ılımaya bırakalım. Kaymaksız yoğurt olsun isterseniz kaymağını kaşık yardımıyla alabilirsiniz. Ben kaymaksız yaptık.
3. Serçe parmağınız süte tuttuğunuzda 7saniye sonra parmağınızı ısırıyorsa istenilen ısı olmuş demektir bu işi ayarına dikkat etmek gerek.
4. Ayranımızın üstüne biraz sütten ekleyerek karıştıralım ve tencereye boşaltalım kepçeyle biraz karıştırıp tencerenin üstüne süzgeç koyup 2katlı örtüye saralım.
5. 6 saat bu şekilde beklesin. Daha sonra süzgeciyle ağzı açık vaziyette 1gün boyunca buzdolabında bekletelim.
   Afiyet olsun😊.