Ayranlı Mısır Çorbası

Ayranlı Mısır Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru mısır
• 1/2 (yarım) kg yoğurt
• Yeterince su, tuz
• 1 su bardağı barbunya

Ayranlı Mısır Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Sinop yöresine ait bir çorba mısır çorbası. Genelde içinde barbunya da var ancak ben acele ile eklemedim. Fakat bu şekilde de oldukça lezzetli. ☺️ Bu çorbayı yıllar önce eşimin teyzesinde gördüm ve yeyip yememek arasında kararsız kaldım fakat tadınca bir tabak daha istedim. 😁 Daha sonra çorbanın yapımını kayınvalidemden öğrendim ve severek tükettiğimiz çorbalar arasında yerini aldı. Sanırım Karadeniz yöresi’nde yoğurt konulmadan da benzer çeşitleri yapılıyor ama bence bu haliyle daha lezzetli. ☺️

1. Yıkanmış olan mısırlar düdüklü tencerede üzerine çıkacak kadar su ve tuz konularak kaynatılır. Pişip pişmediği kontrol edilerek gerekli ise su ilavesi ile bir süre daha pişirilir. (Eğer mısır eski ise bir gece önceden ıslatılabilir. )
2. Kaselere konulan çorbaların üzerine biraz koyu kıvamlı birer bardak ayran eklenerek servis edilir. Çorbanın yapımı bu kadar basit ama oldukça lezzetli bir çorba.
3. Tabi ki içeriğini zenginleştirmek sizin elinizde, barbunya veya fasulye ekleyebilir, üzerine pul biberli sos dökebilirsiniz. AFİYET OLSUN! (Çok emin olmamakla birlikte kuru mısırın bir diğer adı galiba yarma. )