Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet ayva
• 7 su bardağı şeker
• 7 adet karanfil
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Ayva reçelimiz için ayvalarımızı iyice yıkayıp kabuklarını soyalım. Dilimler kesip küçük küçük doğrayalım. Tencereye bir sıra ayva koyup üzerine bir bardak şeker serpelim. Ayvalar bitene kadar bu şekilde yapalım. Üzerini şekerle kaplayıp tencerenin kapağını kapatalım. Geceden hazırlayıp sabaha kadar bu şekilde bekletelim. Ertesi gün suyunu bırakmış olacak. Karanfilleri ve tarçınları ilave edelim. Önce yüksek ateşte kaynatalım. Kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakalım. Köpük oluşursa üzerini alalım. Ara ara karıştıralım. Bir saat kısık ateşte pişirelim. İnmeye yakın limon suyunu ve tereyağını ilave edelim. Kaynar bir şekilde kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatalım. Ters çevirip soğuyana dek bekletelim.
Benim ayvalarımız sulu ayvaydı. Onun için ekstra su ilave etmedim. Kıvamı şahane oldu. Eğer sizin ayvanız sulu değilse 2 su bardağı su ilave edebilirsiniz.
Reçel pişince tarçın ve karanfilleri çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun.