Kayısı Reçeli Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

16 Kişi ve üstü Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

2 kg kayısı
2 kg şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kayısıları yıkayıp ikiye bölün.
Çekirdekleri fındık ya da ceviz kıracağı ile kırarak içlerini çıkartın.
Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün.
Çekirdekleri de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
5-6 saat yada gece boyunca bu şekilde bekletin.
Yaklaşık 35 dk. kadar kaynatın.
Ocaktan almadan 10 dk. kadar önce limon tuzunu ilave edin.
İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Biz çok koyu kıvamlı reçel sevmiyoruz. 35 dakika kaynadığında kıvamı çok güzel oldu ama yine de damak tadınıza, tercihinize göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Hala kaynamakta olan reçeli kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın.

Kayısı Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kahvaltıları güzelleştiren reçellerden olan, çocuklarında bayılarak yediği kayısı reçelini sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. Daha önce denemeyenlerin dahi zorlanmadan yapabileceği kayısı reçeli nasıl yapılır?, en güzel kayısı reçelinin tarifi istiyorum diyorsanız püf noktalarını da anlattığım tarifimi incelemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kayısı reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir?

Reçel için seçtiğiniz meyvelerin taze ve olgun olması dikkat edilmesi gereken ilk noktadır.
Toz şeker ve kayısıları bir tencereye alarak gece boyunca bekletmelisiniz.
Reçelin köpüklenmesini istemiyorsanız kaynamaya başladıktan sonra küçük bir parça tereyağı atabilirsiniz.
Reçelin altını kapatmaya yakın son 5-10 dakikada limon tuzunu ilave etmelisiniz. Burada ilave ettiğiniz limon tuzu ya da limon suyu reçelinizin şekerlenmesini önleyecektir.
Eğer reçel yerken kayısılar diri bir şekilde gelsin ağzıma diyorsanız daha sert kayısılar kullanabilirsiniz.
Reçeliniz olduktan sonra kavanozlara doldurarak ağzını sıkı bir şekilde kapatmalı ve ters çevirmelisiniz. Aynı zamanda kayısı reçellerinizi saklarken serin ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza etmelisiniz.

Farklı kayısı reçeli tarifleri

Reçellerinizi taze kayısıdan yapabildiğiniz gibi kurutulmuş kayısılardan da yapabilirsiniz. Mutfakta alternatifler hiç bitmez. Kayısı mevsiminde olmadığınız zamanlarda kuru kayısı reçelini deneyebilirsiniz.
Belki de ilk kez göreceğiniz bir yöntemle kayısı reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Fırında kayısı reçeli tarifine buradan bakabilirsiniz.

Kayısı reçeli kaç kaloridir?

1 tatlı kaşığı kayısı reçeli yaklaşık olarak 15 kaloriye denk gelmektedir.

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (257)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Saadet cidir @saadetcidir

Şikayet Et

arkadaşlar ufak bir ayrıntı vereyim sizlere kayısılarınızı kurutup yaparsanız harika oluyor diri diri oluyor reçeliniz.biz kayınvalidemle kurutarak yapıyoruz herkes çok beğeniyor ve tarif soruyorlar👌😋
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Hatice Demirbas @Hatice_Demirbas10

Şikayet Et

Ben yaptım çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Büşra Ağartan @busrayksel

Şikayet Et

Limon tuzunu hemen attım sıkıntı olur mu 😔
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Alimahir Sagin @Alimahir_Sagin

Şikayet Et

Bir malatyalı olarak söylüyeyim tarif iyi ama katsılarınızın dağılmasını istemiyorsanız şekerle kayısı kaynamaya başladık tan 3 yada 4 dk sonra kaysıları kevgirle şerbetin içinden alın kenarda beklesin şerbet yarım saat kadar kaynasın şerbetin kıvamı biraz koyulaşmışsa kenara aldığınız kaysıları tekrardan içine atıp 15 20dk kadar limon tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişirin piştikten sonrada tencerenin ağzını kesinlikle kapatmayın terleme yapar reçel bozulur. Buz gibi soğuduktan sonra kavanozlara koyup ağzını kapatıp ben dolapta saklıyorum 2sene kadar dayanıyor taş gibi oluyo diğer yapacağınız reçellerin de dağılmasını istemiyorsanız bu şekilde rahatlıkla yapa bilirsiniz
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Mine Guler Dağ @Mine_GulerDag

Şikayet Et

Limon tuzum yok ne koyabilirim yerine
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, limon suyu kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Latife çelik @latifecelik9760

Şikayet Et

Meraha ne kdr su koyuluyor bilen varsa yazabilir mi
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Mine Guler Dağ @Mine_GulerDag
  
  Şikayet Et
  
  Su koymuyoruz sanırım çünkü şeker sulandırıyor zaten
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, reçelde su kullanmıyoruz.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Habibe Onmaz @Habibe_Onmaz

Şikayet Et

2 kilodan kaç kavonoz çıkıyor?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Büşra Ağartan @busrayksel

Şikayet Et

Limon tuzunu hemen attım sıkıntı olur mu 😔
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Hatice Demirel @htcdmiz

Şikayet Et

Arkadaşlar videodaki gibi su gibi olduysa receliniz koydugunuz kapları güneş alan yere koyun beklesin ağzına bı tül örtün yeter. Fazla kaynatmaniza gerek yok güneşte bekledikçe koyulaşır.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Kübra Kalender @Kubra_Kalender2
  
  Şikayet Et
  
  peki geri kavanozlara direkt mi koyuyoruz hani bozulma olmuyor mu ? yoksa tekrar kaynatıp mi kavanoza koyuyoruz ?
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - Hatice Demirel @htcdmiz
    
    Şikayet Et
    
    Benimkiler küflenmiş arkadaşım nedenini bilemiyorum sen bildiğinden şaşma. Sicakken kavanozlara koy sıkıca vakumla öyle bırak.🙁🙁
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - çağla @caglagozde
    
    Şikayet Et
    
    sivi kalincada kuflenebilir bu ihtimal de olmustur belki
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - Hatice Demirel @htcdmiz
    
    Şikayet Et
    
    Valla hiç bilemiyorum. Ben reçeli pişirdim kavanozlara koyunca sicakken güzelce sıkıştırılmistim. Sonradan kapaklarını açtım güneşe koydum koyulasti. Tekrar kapattım kapakları gölgeye koydum buzdolabına koymadım. 20 gün geçmedi baktım küflenmis hepsi beş kavanozdu😢 sanıyorum valumladiktan sonra acmamam gerekiyordu sonradan hava aldığı için bozuldular. Nasipten çıkmış diyorum 🌺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
Öznur Yulafcı @Oznur_Yulafci

Şikayet Et

elif hanım merhaba tarifinizi denemek istiyorum ama elimde kalan kayısıları değerlendirmek için reçel yapacağım. dolapta yumuşamışlar yapmam da bi sakınca var mıdır? acil dönüş yaparsanız çok sevinirim.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Ayşegül Akman @aysglakmn
  
  Şikayet Et
  
  yumuşayan kayısı pişerken biraz dağılıyor, çok tane tane kalmıyor
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
- Ren Ren @goog_613efafd951a
  
  Şikayet Et
  
  Önceden şerbet yapıp kıvam almadan biraz önce kayısıyı içine atınca da kayısılar erimeden reçel yapılabiliyor
  Sadece 4 5 dakika kaynaması yeterli oluyor
  Bu dediğim yumuşamış ve erime tehlikesi olan kayısılar için geçerlidir
  Yanıtla
  
  1
  
  6 ay önce
  - Öznur Yulafcı @Oznur_Yulafci
    
    Şikayet Et
    
    fazla pisirdim sanirim haliyle yumuşak olunca da dağıldı. Bende blenderdan geçirip marmelata çevirdim olduğu kadarıyla 🙂
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Mizgin kutlu @mizginktlu

Şikayet Et

çok güzel oldu pişirme süresi dakikası dakikasına tam ölçü, ben 4 , 5 kilo kapısına 3,5 kilo şeker koydum tadı efsane oldu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Emine Macit @Emine_Macit4

Şikayet Et

Merhaba tarifi harfiyen yaptım uyguladım ama kayısı eridi ve rengi cok koyu oldu.cok üzüldüm neden kayısı eridi acaba?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Ebru ergöz @ebruergoz
  
  Şikayet Et
  
  Çok kayısıyı küçük tencerede yüksek ateşte kaynatmayın kayısılar sert olmalı bide kaynamaya başlayınca beş dk kaynasın içinden kayısıları alın şerbeti kıvam almaya başlayınca içine geri bırakıp 5 dk daha kaynatıp kapatın öyle deneyin bide çok karıştırmayın ben böyle buldum çözümünü☺️
  Yanıtla
  
  8
  
  6 ay önce
  - Seren Tekin @halal
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba bu bilgilendirici yorumunuz için teşekkür ediyorum kayısılarım yumuşaktı erime ihtimali çok yüksekti sizin önerdiğiniz gibi yaptım erime olmadı 💕
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 ay önce
  - Ebru ergöz @ebruergoz
    
    Şikayet Et
    
    Afiyet olsun ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
  - uysalin mutfagindan @uysalin-mutfagi
    
    Şikayet Et
    
    Bende ayni yöntemle yapiyorum Ebru hanim cilek recelindede ayni yapiyorum cok güzel oluyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 ay önce
- Hülya Korkmaz @Hulya_Korkmaz26
  
  Şikayet Et
  
  Kayısılarınız gereginden fazla olgun olursa erir.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Zümrüt @Zumrut_Baser

Şikayet Et

harika bir tarif 3 yıldır yapıyorum ama 35 dk dan biraz fazla kaynatıyoruz ben koyu kıvamlı seviyorum
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
ebru davutoglu @ebru@ebru

Şikayet Et

kac tane çekirdek koymaliyiz😱
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
feyyzz @feyyzz

Şikayet Et

harika oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Selma Çınan @Selma_Cinan

Şikayet Et

Elinize emeğinize sağlık ben de yaptım birebir tuttum mükemmel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Handan Afşar @HandanAfsar

Şikayet Et

fokurdamaya başlayınca altını kızdım 20 dakika daha sonra fokurdamaya başlıyor kısık ateşe aldım Yoksa Eyüp açık ateşte mi pişirmeliyim Bir cevap verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Bahar Özdemir @Bahar_Ozdemir15

Şikayet Et

merhaba bişey sormak istiyorum. su konmuyor değilmi
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Özge Oymak @ozgeoymak93

Şikayet Et

benim kayısılar çok sulandı ne yapacm
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Ferihan Kırbaş @Ferihan_Kirbas

Şikayet Et

İlk defa reçel yaptım. Belki kayısı 2 kilodan biraz fazladır ama mükemmel oldu. Bayılarak yiyorum. Sadece keşke sıcakken kavanoza koysaydım. İnşallah hemen bozulmaz.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- esra çetin @serpilfil
  
  Şikayet Et
  
  aman dikkat bozulabilir 🥺 tekrardan kısa bir kaynatın sicakken hemen kavanozlayin
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
- Hülya Korkmaz @Hulya_Korkmaz26
  
  Şikayet Et
  
  Buzdolabında bozulmaz.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Emine @Emine_EfeGavga

Şikayet Et

limon tuzum yok sadece limon suyu koysam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Dilek @Dzd2020

Şikayet Et

Emeğine sağlık, her tarifin ayrı bir lezzet
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Nazan ARICAN @goog_ca33441e6762

Şikayet Et

Merhaba çekirdekleri acı ise içine katabilirsiniz miyiz
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- irma164 @irma164
  
  Şikayet Et
  
  Eskiden ben de çekirdeğini koyuyordum. Ama yeni öğrendim kayısı çekirdeği çok toksik olduğu için zehirliyormuş. 2 tanesi bile zehirlenmeye yetermiş. Bugün reçel yapıyorum ve koymayacağım. Siz bilirsiniz tabi ki yine de karar sizin.
  Yanıtla
  
  2
  
  7 ay önce
  - hiilllal @hiilllal
    
    Şikayet Et
    
    Günlük 10 adet yenebiliyor. Yani konulabilir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 ay önce
  - Hatice Demirel @htcdmiz
    
    Şikayet Et
    
    Acı olan çekirdek zehirler ama oda fazla tüketilirse öyle iki üç taneden bişey olmaz ki
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
- serpil aslan @serpilaslan6262
  
  Şikayet Et
  
  Hayır reçelin tadını bozar acılıgı recele gecer
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce