Çekirdekleri fındık ya da ceviz kıracağı ile kırarak içlerini çıkartın.
Kayısıları tencereye alarak üzerine toz şekeri dökün.
Çekirdekleri de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
5-6 saat yada gece boyunca bu şekilde bekletin.
Yaklaşık 35 dk. kadar kaynatın.
Ocaktan almadan 10 dk. kadar önce limon tuzunu ilave edin.
İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
Biz çok koyu kıvamlı reçel sevmiyoruz. 35 dakika kaynadığında kıvamı çok güzel oldu ama yine de damak tadınıza, tercihinize göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
Hala kaynamakta olan reçeli kavanozlara doldurarak kapağını sıkıca kapatın.
Kayısı Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Kahvaltıları güzelleştiren reçellerden olan, çocuklarında bayılarak yediği kayısı reçelini sizler de evlerinizde yapabilirsiniz. Daha önce denemeyenlerin dahi zorlanmadan yapabileceği kayısı reçeli nasıl yapılır?, en güzel kayısı reçelinin tarifi istiyorum diyorsanız püf noktalarını da anlattığım tarifimi incelemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kayısı reçeli yapmanın püf noktaları nelerdir?
Reçel için seçtiğiniz meyvelerin taze ve olgun olması dikkat edilmesi gereken ilk noktadır.
Toz şeker ve kayısıları bir tencereye alarak gece boyunca bekletmelisiniz.
Reçelin köpüklenmesini istemiyorsanız kaynamaya başladıktan sonra küçük bir parça tereyağı atabilirsiniz.
Reçelin altını kapatmaya yakın son 5-10 dakikada limon tuzunu ilave etmelisiniz. Burada ilave ettiğiniz limon tuzu ya da limon suyu reçelinizin şekerlenmesini önleyecektir.
Eğer reçel yerken kayısılar diri bir şekilde gelsin ağzıma diyorsanız daha sert kayısılar kullanabilirsiniz.
Reçeliniz olduktan sonra kavanozlara doldurarak ağzını sıkı bir şekilde kapatmalı ve ters çevirmelisiniz. Aynı zamanda kayısı reçellerinizi saklarken serin ve güneş görmeyen bir ortamda muhafaza etmelisiniz.
Farklı kayısı reçeli tarifleri
Reçellerinizi taze kayısıdan yapabildiğiniz gibi kurutulmuş kayısılardan da yapabilirsiniz. Mutfakta alternatifler hiç bitmez. Kayısı mevsiminde olmadığınız zamanlarda kuru kayısı reçelini deneyebilirsiniz.
Belki de ilk kez göreceğiniz bir yöntemle kayısı reçeli hazırlamaya ne dersiniz? Fırında kayısı reçeli tarifine buradan bakabilirsiniz.
Kayısı reçeli kaç kaloridir?
1 tatlı kaşığı kayısı reçeli yaklaşık olarak 15 kaloriye denk gelmektedir.
arkadaşlar ufak bir ayrıntı vereyim sizlere kayısılarınızı kurutup yaparsanız harika oluyor diri diri oluyor reçeliniz.biz kayınvalidemle kurutarak yapıyoruz herkes çok beğeniyor ve tarif soruyorlar👌😋
kullandığınız şeker miktarı asiri derecede fazla meyvenin tadini seker bastırıyor ben 1 kilo meyveye 1 su bardağı şeker atıyorum öneririm gayet de güzel oluyor
Hiç bekletmeden yaptım içine Yarım çay bardağı kadar şeker islanacak kadar su koydum, birazda şekerini fazla koydum 800 gram kayisim vardı 1 kilo şeker koydum çok güzel oldu, sulu reçeli hiç sevmem otuzden şeker miktarını biraz fazla koydum, az kaynadiktan sonra meyveleri erimesjn diye suzgecle çıkarttım, suyu koyulunca meyveleri geri koyip limon tozu koydum bir kaç adet biraz daha kaynatıp altını kapattim
Bir malatyalı olarak söylüyeyim tarif iyi ama katsılarınızın dağılmasını istemiyorsanız şekerle kayısı kaynamaya başladık tan 3 yada 4 dk sonra kaysıları kevgirle şerbetin içinden alın kenarda beklesin şerbet yarım saat kadar kaynasın şerbetin kıvamı biraz koyulaşmışsa kenara aldığınız kaysıları tekrardan içine atıp 15 20dk kadar limon tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişirin piştikten sonrada tencerenin ağzını kesinlikle kapatmayın terleme yapar reçel bozulur. Buz gibi soğuduktan sonra kavanozlara koyup ağzını kapatıp ben dolapta saklıyorum 2sene kadar dayanıyor taş gibi oluyo diğer yapacağınız reçellerin de dağılmasını istemiyorsanız bu şekilde rahatlıkla yapa bilirsiniz
Kesinlikle doğru yöntem her reçelini meyvesini fazla kaynatmadan suzgecle alırım, suyu koyulasinca geri koyarım, mesela çilek meyve ile uzun kaynayinca kararıyor ve meyveleri kuruyor, bu şekilde yapınca rengi cam gibi oluyor
Arkadaşlar videodaki gibi su gibi olduysa receliniz koydugunuz kapları güneş alan yere koyun beklesin ağzına bı tül örtün yeter. Fazla kaynatmaniza gerek yok güneşte bekledikçe koyulaşır.
Valla hiç bilemiyorum. Ben reçeli pişirdim kavanozlara koyunca sicakken güzelce sıkıştırılmistim. Sonradan kapaklarını açtım güneşe koydum koyulasti. Tekrar kapattım kapakları gölgeye koydum buzdolabına koymadım. 20 gün geçmedi baktım küflenmis hepsi beş kavanozdu😢 sanıyorum valumladiktan sonra acmamam gerekiyordu sonradan hava aldığı için bozuldular. Nasipten çıkmış diyorum 🌺
elif hanım merhaba tarifinizi denemek istiyorum ama elimde kalan kayısıları değerlendirmek için reçel yapacağım. dolapta yumuşamışlar yapmam da bi sakınca var mıdır? acil dönüş yaparsanız çok sevinirim.
Önceden şerbet yapıp kıvam almadan biraz önce kayısıyı içine atınca da kayısılar erimeden reçel yapılabiliyor
Sadece 4 5 dakika kaynaması yeterli oluyor
Bu dediğim yumuşamış ve erime tehlikesi olan kayısılar için geçerlidir
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
arkadaşlar ufak bir ayrıntı vereyim sizlere kayısılarınızı kurutup yaparsanız harika oluyor diri diri oluyor reçeliniz.biz kayınvalidemle kurutarak yapıyoruz herkes çok beğeniyor ve tarif soruyorlar👌😋
Ben yaptım çok güzel oldu
kayisilarim cok sert güzel olurmu yapan varmı
neden cıvık oldu
Kayısının tanelerini almadan 35 dk pişirmek kayısıyı vıcık vıcık eder
kayisilarim cok sert güzel olurmu yapan varmı
Daha iyi olur erimez kayısı bnm kilerde neredeyse yeşil
neden çekirdekleri içine konuluyor acaba merak ettim.ve ilk kez deneyeceğim
Yemesi çok güzel olur
kullandığınız şeker miktarı asiri derecede fazla meyvenin tadini seker bastırıyor ben 1 kilo meyveye 1 su bardağı şeker atıyorum öneririm gayet de güzel oluyor
efsane😋
bekletmek şartmi yani 1 saat kadar beklese yeterli olmazmi
Hiç bekletmeden yaptım içine Yarım çay bardağı kadar şeker islanacak kadar su koydum, birazda şekerini fazla koydum 800 gram kayisim vardı 1 kilo şeker koydum çok güzel oldu, sulu reçeli hiç sevmem otuzden şeker miktarını biraz fazla koydum, az kaynadiktan sonra meyveleri erimesjn diye suzgecle çıkarttım, suyu koyulunca meyveleri geri koyip limon tozu koydum bir kaç adet biraz daha kaynatıp altını kapattim
önce şerbet yapıp kaynatıp kayısıları mi attınız içine bir de şerbetin ölçüsü ne olacak yani bir ölçü su bir ölçü şeker olacak şekilde mi
Yarım kilo kayisiya ne kadar şeker koymalıyız
kaynadıktan sonra güneşe koymak en iyisi küflenme olmuyor
merhabalar tarifinizi denemek istiyorum fakat limon tuzu kullanmak istemiyorum ayrıca sicak vakumlama düşünüyorum limon kullansam bozulma olurmu .
kayısı cekirdekleri acı koymalimiyim🤔
bn koymadım.tadini bozar iyice bnce..
yaş kayısı yok şuan elimde kuru kayısı var ondan yapsak olur mu
Bir malatyalı olarak söylüyeyim tarif iyi ama katsılarınızın dağılmasını istemiyorsanız şekerle kayısı kaynamaya başladık tan 3 yada 4 dk sonra kaysıları kevgirle şerbetin içinden alın kenarda beklesin şerbet yarım saat kadar kaynasın şerbetin kıvamı biraz koyulaşmışsa kenara aldığınız kaysıları tekrardan içine atıp 15 20dk kadar limon tuzunu da ekleyip kısık ateşte pişirin piştikten sonrada tencerenin ağzını kesinlikle kapatmayın terleme yapar reçel bozulur. Buz gibi soğuduktan sonra kavanozlara koyup ağzını kapatıp ben dolapta saklıyorum 2sene kadar dayanıyor taş gibi oluyo diğer yapacağınız reçellerin de dağılmasını istemiyorsanız bu şekilde rahatlıkla yapa bilirsiniz
şekere yatırıp 1 gece bekletiyor muyuz?
Kesinlikle doğru yöntem her reçelini meyvesini fazla kaynatmadan suzgecle alırım, suyu koyulasinca geri koyarım, mesela çilek meyve ile uzun kaynayinca kararıyor ve meyveleri kuruyor, bu şekilde yapınca rengi cam gibi oluyor
çok teşekkürler, dediğiniz gibi yaptım. mükemmel oldu. iyi ki yorumunuza denk gelmişim.🙏🏻
merhaba malatya kayisilari çok tatlı oluyor seker oranı sizde nedir acaba mesela 5 kiloya kac bardak seker
Limon tuzum yok ne koyabilirim yerine
Merhaba, limon suyu kullanabilirsiniz.
Meraha ne kdr su koyuluyor bilen varsa yazabilir mi
Su koymuyoruz sanırım çünkü şeker sulandırıyor zaten
Merhaba, reçelde su kullanmıyoruz.
2 kilodan kaç kavonoz çıkıyor?
Limon tuzunu hemen attım sıkıntı olur mu 😔
Arkadaşlar videodaki gibi su gibi olduysa receliniz koydugunuz kapları güneş alan yere koyun beklesin ağzına bı tül örtün yeter. Fazla kaynatmaniza gerek yok güneşte bekledikçe koyulaşır.
peki geri kavanozlara direkt mi koyuyoruz hani bozulma olmuyor mu ? yoksa tekrar kaynatıp mi kavanoza koyuyoruz ?
Benimkiler küflenmiş arkadaşım nedenini bilemiyorum sen bildiğinden şaşma. Sicakken kavanozlara koy sıkıca vakumla öyle bırak.🙁🙁
sivi kalincada kuflenebilir bu ihtimal de olmustur belki
Valla hiç bilemiyorum. Ben reçeli pişirdim kavanozlara koyunca sicakken güzelce sıkıştırılmistim. Sonradan kapaklarını açtım güneşe koydum koyulasti. Tekrar kapattım kapakları gölgeye koydum buzdolabına koymadım. 20 gün geçmedi baktım küflenmis hepsi beş kavanozdu😢 sanıyorum valumladiktan sonra acmamam gerekiyordu sonradan hava aldığı için bozuldular. Nasipten çıkmış diyorum 🌺
elif hanım merhaba tarifinizi denemek istiyorum ama elimde kalan kayısıları değerlendirmek için reçel yapacağım. dolapta yumuşamışlar yapmam da bi sakınca var mıdır? acil dönüş yaparsanız çok sevinirim.
yumuşayan kayısı pişerken biraz dağılıyor, çok tane tane kalmıyor
Önceden şerbet yapıp kıvam almadan biraz önce kayısıyı içine atınca da kayısılar erimeden reçel yapılabiliyor
Sadece 4 5 dakika kaynaması yeterli oluyor
Bu dediğim yumuşamış ve erime tehlikesi olan kayısılar için geçerlidir
fazla pisirdim sanirim haliyle yumuşak olunca da dağıldı. Bende blenderdan geçirip marmelata çevirdim olduğu kadarıyla 🙂
çok güzel oldu pişirme süresi dakikası dakikasına tam ölçü, ben 4 , 5 kilo kapısına 3,5 kilo şeker koydum tadı efsane oldu