Ayva Reçelli / Marmelatlı Çörek

Ayva Reçelli / Marmelatlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram un
• 120 gram süt
• 70 gram şeker
• L yumurta ve 1 yumurta sarısı orta boy oda sıcaklığında
• 5 gram instant maya veya 6 gram yaş maya
• 50 gram tereyağı
• 2 gram tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Limon kabuğu rendesi

Üzerine;

• Ayva reçeli
• Pudraşekeri

Hazırlanışı

1. Miktarları verilen malzemeler sadece tereyağ en son hamura ilave edilerek parlak bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
2. 45 dk üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
3. Süre sonunda un serpilmiş tezgaha alınan hamur 30-40 cm olarak dikdörtgen açılır.
4. 40 cm lik kenarın tam ortasından başlayarak hep ortadan keserek 16 eşit çubuk elde edilir.
5. 2 çubuk bir kenardan yapıştırılır ve simit gibi birbiri etrafında sarılır.
6. Tekrar çubuk haline getirildikten sonra yuvarlak şekil verip uç kısmı altına saklanır.
7. Tepsiye dizilen hamurların üzeri örtülür 20 dk daha bekletilir.
8. Üzerine biraz sütle katıştırılmış yumurta sarısı sürülür.
9. Hamurun tam ortasına reçel konur ve 20 dakika 180 derece kızarana kadar pişirilir.
10. Pişen ve soğuyan çöreklerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.