Ayva Tatlısı

Malzemeler

• 3 parça ayva
• Ayva çekirdeği (jöle aroması ve renk vermesi için
• Yarım çay bardağı şeker (her ayva için)
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• Kaymak
• İsteğe göre dövülmüş ceviz ya da fındık

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ayvalarımızı soyduktan sonra kararmaması için bir kaba su doldurup içine yarım limon sıkıyoruz. Daha sonra ayvaların kabuklarını soyuyoruz. Soyma işleminden sonra ayvaları ortasından 2 parçaya ayırıyoruz. Ayvaların çekirdeklerini bir tabağa ayırıp ortasını güzelce oyup limonlu suyun içine koyuyoruz. Tencereye 1 su bardağı suyu ilave edip ayvaları tencereye ortaları yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Şekeri ayvaların üstünü kaplayacak biçimde döküyoruz. Ayırdığımız çekirdekleri de tencerenin içine koyuyoruz. Pişirme işlemini mümkün olduğunca kısık ateşte yapmanızı tavsiye ederim çünkü ayva çekirdekleri tatlımızın şerbetini jöle kıvamına getiriyor bu nedenle koyulaşıp tencerenin dibine tutma olanağı var. Tencereye koyduğumuz su jöle haline gelince ve rengini alınca ayvalarımızın yumuşak kıvama gelmesiyle tatlımız hazır demektir. Afiyet olsun😄