Ayvaların kabuklarını soyup ikiye bölelim, çekirdeklerini ayırıp bir kenara koyalım. Orta kısmındaki sert kısımları çıkarın. Ayvaları temizledikçe limonlu suya koyalım ki kararmasın.
Tencereye koyduğumuzda ayvaların arka kısımlarının bombeli kısmından biraz kesebiliriz tencerede düz dursun diye.
Önce orta ateşte içindeki su kaynayana kadar kaynadıktan sonra da kısık ateşte 1 buçuk saat pişirelim.
Piştikten sonra hemen tencereden alalım, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun :)
(Ayvaların üzerindeki vanilyalı cremole. İsteğe göre krem şanti, kaymakta koyulabilir)