Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy ayva
• 1 adet elma
• 20 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı su
• Kemah cevizi

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Altın sarısı ayvalar tezgahlarda yerini aldı. Fırında ayva, közde ayva, kompostosu, reçeli, kuz etli yahnisi, zeytinyağlısı, salatası, ama yinede kehribar renginde ayva tatlısı.

1. Ayvanın kabukları soyulup ortadan dikine ikiye ayrılacak, kaşık yardımı ile çekirdekli kısım çıkarılacak, sekiz adet ayvanın altı bıçakla düz durması için düzeltilerek yayvan ve derin bir tencereye tek sıra dizilecek.
2. Ayvaların üzerine bir yemek kaşığı toz şeker serpilecek.
3. Elmanın kabuğu soyulup, ufak ufak doğranacak, ayvanın da düzeltilen parçaları da doğranıp, çıkarılan çekirdekli kısım ayvaların arasına serpilerek su ilave edilerek kaynayınca altı kısılıp kapağı kapatılarak pişirmeye bırakılacak.
4. On dakika sonra tekrar ayvaların üzerine birer yemek kaşığı şeker eşit şekilde serpilecek kapak kapatılacak.
5. Kısık ateşte on dakika sonra gene birer kaşık tozşeker serpilecek.
6. Kısık ateşte yaklaşık bir saat renkleri pembeleşmiş ve jölemsi bir kıvam alana kadar pişirilir.
7. Soğuyunca çekirdekli kısım içerisinden ayrılıp, ayvalar sunum tabağına yerleştirilip ortaları pişen doğranmış elma ve ayva parçaları ile doldurup üzerini de yarım kapak ceviz yerleştirilecek. Arzuya göre kesme dondurma veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.