Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 6 Türk kahvesi fincanı şeker
• 6-7 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• 1, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için;

• Kaymak ( krem şanti)
• Ceviz

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kaba su doldurup içine yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
2. Ayvaların kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırıyoruz ve ortasını güzelce çıkarıyoruz.
3. Çekirdeklerini ayırıyoruz.
4. Temizlenen ayvaları hemen limonlu suyun içine koyuyoruz .
5. Kararmaması için. 5-10 dk suyun içinde durdurup tencereye çekirdeğini çıkardığımız kısım yukarı gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
6. Tencerede güzel durması için altını birazcık kesip düzeltiyoruz. Her bir ayvanın üzerine 1 kahve fincanı şeker döküyoruz.
7. Çubuk tarçını, karanfilleri ayvaların kenarına atıyoruz.
8. Ayva çekirdeklerini de şeker döktüğümüz ayvaların üzerine yerleştirip 1, 5 su bardağı suyunu da katıp ocağı kaynayana kadar yüksek ayarda açıyoruz .
9. Kaynayınca ocağı kısıp kısık ayarda yaklaşık 2 saat pişiriyoruz.
10. Pişen ayvaları servis tabağına alıp bir kaç saat dinlendiriyoruz .Soğutuyoruz.
11. Kaymakla ( ben kaymak olmadığı için krem şanti kullandım) ceviz veya Antep fıstığıyla servis ediyoruz. Afiyet olsun …