Ayva Tatlısı Tarifi

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg ayva
• 1 Küçük kase şeker
• 200 Gr kızamık şekeri
• 1 Çubuk tarçın
• 1 Tatlı kaşığı kadar karanfil
• 1 /2 Litre su
• Küçük bir kase kaymak
• Ayvaların Kabukları Soyulduktan Sonra İçine koyulması İçin
• Derin bir kap
• 1. 5 Litre kadar su
• ½ Limon suyu

Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
2. Ortadan ikiye bölün.
3. Ortasın temizleyin.
4. Sap kısımlarını üçgen kesip çıkartın.
5. Çekirdeklerini kıvam vermesi için şerbetine karıştıracağımız için, çekirdeklerini saklayın.
6. Tencereye ayvaları dizin.
7. Orta kısımlarına birer yemek kaşığı şeker koyun.
8. Kızamık şekerini ½ litre suyun içine koyun, biraz yumuşasın.
9. Elinizle kırıp ayvaların üzerine birer parça koyun.
10. Fazlasını tencereye ufaltın.
11. Suyu tencereye boşaltın.
12. Su ayvaların yarısına kadar gelsin.
13. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
14. Yarım saatten sonra arada kontrol etmeyi unutmayın.
15. Bir saat pişsin.
16. Tencerede ki su şekerle birleşip yavaş yavaş kıvam almaya başlayacak.
17. İstediğiniz kıvamı yakaladığınız zaman ocağı kapatabilirsiniz.
18. Rengi çok güzel kırmızı oldu, çekirdekler çok güzel kıvam verdi.
19. Soğuduktan sonra servis tabağınıza alın.
20. Ayvaların üzerine 1 tatlı kaşığı kaymak koyarak servis yapın.
21. Afiyet olsun.