Ayva Tatlısı (Videolu)

Ayva Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml

• 3 adet ayva
• 2 adet çubuk tarçın
• 8 adet karanfil
• Her bir yarım ayva için 3 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı vişne suyu

Süslemek için

• Kaymak veya tercihen vanilyalı dondurma
• Antep fıstığı tozu
• Ceviz

Ayva Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları güzelce yıkadıktan sonra kabukları soyulur ve kabuklar tencerenin tabanına serilir.
2. Soyulan ayvalar eşit şekilde ortadan ikiye bölünür ve orta kısımları alındıktan sonra tencereye dizilir.
3. Ayvaların orta kısımlarından çıkan çekirdekler de tencereye serpiştirilir.
4. Tarçın ve karanfilleri de tencereye koyduktan sonra tüm ayvaların üzerine 3 dolu çorba kaşığı şeker eklenir.
5. Vişne suyu ve suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağa alınır.
6. Ayvalar kaynayana kadar normal ateşte kaynadıktan sonra ise çok kısık ateşte 2 saat boyunca pişmeye bırakılır. (İlk yarım saat kapağı kapalı olan tencereyi ayvaları çatalla kontrol edip yumuşamışsa kapağı açılır ve çok kısık ateşte ağır ağır suyu reçel kıvamını alıp rengi koyulaşsana kadar kontrollü şekilde 2 saat pişirilir) AFİYET OLSUN😋 •

Renk ve kıvam için ayva çekirdekleri mutlaka tencereye eklenmelidir.

Ayvaların kararmaması için bi kaba limonlu su yapıp soyduğunuz ayvaları içine koyabilirsiniz.Şeker miktarını eğer daha yoğun seviyorsanız her bir yarım ayva için 4 yemek kaşığı olarak arttırabilirsiniz •