Ayva Yemeği

Ayva Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kemikli parça et
• 6-7 tane ayva
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tane soğan
• Sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı salça
• Birkaç diş sarımsak
• Biraz limon suyu
• Tuz
• Biraz pul biber
• Et suyu (yoksa normal su)

Ayva Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede önceden pişirilen et, bir tarafa bırakılır.
2. Mercimekler haşlanıp, hazırlanır.
3. Tencereye sıvı yağ dökülür. Ne kadar yağlı isterseniz yemeğinizi, yağ miktarını öyle ayarlayabilirsiniz.
4. Soğanlar yemeklik olarak doğranıp, yağda sararıncaya kadar karıştırılıp beklenir.
5. Daha sonra et üzerine dökülüp, birlikte kavrulur. Sarımsaklar da atılır.
6. Et suyu varsa, üzerine biraz dökülür . Yoksa, normal su kullanabilirsiniz.
7. Salçası, tuzu ve pul biberi de atılır. Eğer ayvalar yeterince ekşi değilse, biraz limon suyu da suyuna eklenir.
8. Sonra ayvaların üzerine çıkacak kadar da su dökülüp, orta hararetli ateşte takip edilip ezilmesine fırsat vermeden pişmeye bırakılır.
9. Pişmesine yakın mercimeği de üzerine dökülüp, az daha beklenip, karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
10. Dinlendirilip, tabağa alınır ve servise hazırlanır.
11. Özellikle kırmızı turpla birlikte ikram edilir.

Afiyet olsun.