Ayvalı Nohutlu Havuçlu Etli Pilav

Ayvalı Nohutlu Havuçlu Etli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram dana kuşbaşı et (Tavuk da kullanabilirsiniz)
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet ayva
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 4 su bardağı etsuyu yada sıcak su
• Su miktarı pirincin cinsine göre değişiklik gösterebilir

Baharatlar

• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı silme tarçın
• 1 çay kaşığı silme zerdeçal
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı silme yenibahar
• 1 çay kaşığı silme sumak ve tuz

Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Ayvalı Nohutlu Havuçlu Etli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce eti düdüklüde pişirin.
2. Ben 20 dakikada pişirdim.
3. Pirinci yıkayıp süzdürün.
4. Soğan sarımsağı piyazlık doğrayın.
5. Havuç ve ayvayı çubuklar halinde doğrayın.
6. Tencereyi ocağa alın tereyağ ve zeytinyağı koyup eritin.
7. Doğranan sebzeleri içine döküp karıştırın.
8. Sebzeler hafif yumuşayınca baharatları katın.
9. Eti ve nohutu döküp karıştırın.
10. En son pirinci üzerine yayın.
11. Bu esnada hiç karıştırmıyoruz.
12. Üzerine kaynar suyu dökün.
13. Kapağını kapatıp orta ateşte pirinçler şişip suyunu çekene kadar pişirin.
14. Bir kez karıştırın.
15. Ocağı kapatıp pilavı 10 dakika dinlendirin.
    Pilavımız hazır.
    Yanında ayran çok güzel gidiyor