Ayvalı Turta

Ayvalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur ;

• 300 gram un (3 su bardağı)
• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağ
• 100 gram toz şeker (1 çay bardağı)
• 10 gram şekerli vanilin (2 paket)
• 10 gram kabartma tozu (1 paket)

İç harcı ;

• 3 adet büyük boy ayva
• 100 gram toz şeker (1 çay bardağı)

Üzeri ;

• Pudra şekeri

Ayvalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

Ayva, içerdiği yüksek oranda C vitamini, A vitamini, B1 – B2 – B3 – B6 – B9 vitaminleri, K vitamini, demir, kalsiyum, fosfor, manganez, sodyum, potasyum, polifenol, flavonol, organik asit, lif sayesinde besleyici bir meyvedir.
Ayva, antioksidan kaynağıdır. Hücreleri tedavi ederek yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
Ayva, düzenli olarak tüketildiği zaman sindirim ve boşaltım sistemine fayda sağlar. Kabızlık problemine çözüm sağlar.
Bulantı, kusma problemlerine iyi gelir ve özellikle sabah bulantılarına karşı ayva tüketmek iyi bir çözümdür.
Ayva, iyi bir idrar söktürücüdür ve idrar yolu enfeksiyonlarına karşı vücut direncini artırır. Antiviral özelliği bulunmaktadır.
Ayva, oğal bir antibiyotiktir.
Kalp sağlığını ve damar sağlığını da koruyucu bir etkisi vardır, kalbin sağlıklı çalışmasına olumlu yönde katkıda bulunur.
Içeriğindeki yüksek miktarda bulunan lif sayesinde, bağırsak rahatsızlıklarına iyi gelmektedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklarla mücadelede etkindir.
Ayva, kalorisi düşük olduğu için kilo vermede yardımcı bir meyvedir. Diyet yapanların listelerinde yer vermesi gereken ayva, kış aylarında kilo alan bünyeler için de idealdir.
Mide rahatsızlıklarının azalmasında önemli etkisi vardır. Yapılan araştırmalar sonucunda mide ülserine karşı etkili bir savunma mekanizması olduğu ortaya çıkmıştır. Mideyi kuvvetlendirir, midenin güçlenmesini sağlayarak mideyi korur.
Kan basıncını dengeler. Düzenli olarak tüketim sonucunda da kandaki kötü kolesterolü düşürür.
İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde kolon kanserine sebep olan toksin ve kimyasalları vücuttan temizler. Vücudu güçlendirir ve kansere yakalanma riskini aza indirir.
Doğal antibiyotik kaynağıdır. Karaciğer sağlığı için de oldukça faydalıdır. Karaciğeri temizler ve güçlendirir.
Boğaz ağrılarına iyi gelmektedir ve öksürük problemini gidermektedir. İltihabı azaltır. Bundan dolayı soğuk algınlığı tedavisinde de kullanılır.
Solunum yolu rahatsızlıklarına karşı olumlu etki sağlar. Özellikle ayvanın suyu, astım nöbetlerinin şiddetini azaltır ve hastaları rahatlatır.
Stres ile mücadelede, zihin sağlığını ve sinir sistemini koruyucu bir etkisi vardır. Stresten kaynaklanan baş ağrılarına ve zihin yorgunluğuna iyi gelir.
Aşırı tüketimi ishale sebep olabilir.
Ayvanın çekirdeği de çok değerlidir. Kozmetikte de kullanılmaktadır.
Bu kadar faydalı bir meyvenin tatlısı da bir enfes 🍴
İşte organik ayvalı tart tarifimin detayları :

1. Öncelikle ayvalar kabuğundan soyularak rendelenir ve tavaya alınır.
2. Üzerine toz şeker ilave edilerek ocağa alınır ve arada karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
3. O sırada hamur yapımına geçilir.
4. Temiz ve derin bir kap içerisine yumurta ve tereyağ ilave edilir, el ile karıştırılır.
5. Karıştırdıktan sonra karışımın içerisine toz şeker ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
6. Hemen ardından sırası ile vanilya tozu, un ve kabartma tozu ilave edilir, yoğurulur.
7. Dakikalar sonunda ele yapışmayan homojen bir hamur elde ettikten sonra hamur parçalara ayrılır.
8. Hamurun 3/4’ü taban için, kalan kısmı da üzeri için kullanılır. Hamurun küçük parçası buzluğa kaldırılır ve birkaç dakika sonrasında rendelenmesi için hazır kıvama gelmiş olacaktır.
9. Büyük parça olan hamur alınarak kullanılacak tepside el ile açılır.
10. Kaba göre şekil verilen hamurun üzerine pişen ayva karışımı ilave edilir.
11. Heryerine gelecek şekilde yaydırılır.
12. Sonrasında üst hamuru rendelenir ve turtanın üzeri kapatılır.
13. Önceden ısıtılmış 185 derece süresince alt-üst ayarda, üzeri kızarana kadar pişirilir.
14. Dakikalar sonunda pişen ayvalı turta fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır.
15. Sonrasında üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek servis edilir.
    Herkese afiyet olsun 💕