Ayvalı Ve Portakal Sulu Kereviz Yemeği

Ayvalı Ve Portakal Sulu Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kereviz
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• Yarım adet ayva
• 1 orta boy soğan
• 2 su bardağı portakal suyu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kesme şeker

Ayvalı Ve Portakal Sulu Kereviz Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Kereviz yapmanın püf noktası öncelikle soyduğumuz kereviz ve ayvaları kararmamaları için limonlu suda bekletmek ve kereviz pişerken tencerenin ağzını açmamaktır.

1. İlk olarak kerevizlerimizi dilimler halinde doğruyoruz ve limonlu su dolu bir kaba alıyoruz.
2. Ayvayı da kerevizlerden biraz daha küçük doğrayıp limonlu suya yanına ekliyoruz.
3. Sonra patatesleri kereviz den daha ince doğruyoruz. Patates biraz daha geç piştiği için.
4. Sonra havuçlarımızı julyen dediğimiz ince uzun şekilde doğrayıp bir kenara alıyoruz.
5. Geniş tenceremize zeytinyağını alıp yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. Sonra üzerine patateslerimizi ve havuçlarımızı alıyoruz bir süre sotelenmesini bekliyoruz.
7. Sonra kereviz ve ayvamızı ekliyoruz. Üzerine iki su bardağı kadar portakal suyunu, tuzu ve şekeri ekleyerek tenceremizin ağzını kapatıyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. 20 dk sonra çatalı kerevize batırdığınızda yumuşamışsa kereviz pişmiştir.
9. Pişen kereviz soğuması için kaldırılır ve soğuk servis yapılır. Servis yaparken isteğe göre dereotu ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. 😊