Az Malzemeli Arnavut Böreği

Az Malzemeli Arnavut Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1, 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı un

İçi için

• 750 gr pırasa
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı

Arasına ve üstüne sürmek için

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı
• İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı iç yağı

Az Malzemeli Arnavut Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeler karıştırılır un yavaşça eklenerek ele yapışmayan bir hamur haline getirilir.
2. Daha sonra hamur 2ye ayrılır ve 2ye ayrılan hamurdan da 10ar tane beze yapılır. Yani toplam 20 beze oluyor.
3. Bu bezeler tek tek pasta tabağı boyutunda açılır. Arasına sürmek için tereyağı ve zeytinyağı karıştırılıp eritilir. Isteğe bağlı iç yağı da eklenebilir. çıtır olmasını sağlıyor.
4. Açılan bezelerin arasına yağ sürülür. 10ar tane bezeden toplam 2 hamur elde ediliyor. Bir alt bir de üst için.
5. Daha sonra tereyağının donması için hamurlar 30 dk 1 saat kadar buzdolabında bekletilir. Aceleniz varsa buzluğa da koyabilirsiniz 15 20 dk.
6. Bu arada yıkanan pırasalar doğranır, zeytinyağında biraz kavrulur. iyice pişmesine gerek yok, baharatı eklenir.
7. Dolaptan çıkarılan hamurlar elde rahatlıkla açılabilir merdaneye hiç gerek yok. Yuvarlak borcam boyutunda açılır ve borcama koyulur.
8. Üzerine pırasa eklenir ve diğer açılan hamur da üzerine koyulur ve kenarları kapatılır. Erittiğimiz yağdan kalan kısmı hamurun üzerine dökülür ve 175 derece fırında 45 dakika pişirilir. Afiyet olsun.