Az Malzemos Menemen

Az Malzemos Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy soğan
• 2 tane büyük boy domates
• 3-4 tane yeşil biber
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tane küp şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz ayçiçek yağı
• Tuz

Az Malzemos Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sabah mahmurluğunu üzerinden atamayanlar :-)
Size süper bir menemen tarifi vereceğim. Sabahların vazgeçilmezi olan menemende birkaç değişiklik yaptım ve bu ortaya çıktı deneyin, pişman olmayacaksınız. :))
Soğanımızı ve domateslerimizi küp küp doğruyoruz. Biberlerimizi de ufak ufak doğruyoruz. Ocağımıza tereyağı ve sıvı yağı katıp üzerine soğan ve biberimizi ekliyoruz. Malzemelerimiz kavrulduktan sonra üzerine domatesimizi ilave edip tuzumuzu ve bir küp şekerimizi atıyoruz. İyice kavrulana kadar ve suyunu çekene kadar bekliyoruz. Su kalmamasına özen gösterin. Katı bir kıvam olması gerekiyor. Domateslerimiz istediğimiz kıvama geldiğinde üzerine rendelenmiş kaşarları tüm yüzeyi kaplayacak şekilde serpip tencere kapağıyla kapatıyoruz. 1-2 dakika ocakta bekletiyoruz. Kaşarlar tamamen eridiğinde ve o nefis kokuyu aldığınızda menemenimiz yenmeye hazır hâle geliyor.
Sofranız güzel olsun. Afiyet olsun :)

(servis tabağına alamadım şekli bozulur diye ama siz bir yöntemini bulursanız alın, bulamazsanız bu şekilde yiyebilirsiniz :))