Az Ölçülü Garanti Mercimek Köftesi Tarifi

Az Ölçülü Garanti Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 3 çay bardağı su

Salçalı Sosu İçin

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber, toz kırmızı biber
• Nane
• Kimyon
• Yeşillik (Taze soğan maydanoz )
• Marul

Az Ölçülü Garanti Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 bardak mercimeği 3 bardak su ile mercimekler yumuşayana kadar pişirelim.
2. Mercimekler yeterince yumuşadığında hafif sulu kalacak şekilde ocağın altını kapatalım.
3.  1 bardak ince bulguru mercimeğin içine ekleyip karıştıralım ve üzerine kapak kapatıp 20-30 dakika bekletelim.
4. Bu sırada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım ve üzerine sıvı yağı da ekleyip kavuralım.
5. Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine salçayı ekleyelim ve biraz da salça ile kavuralım.
6. Daha sonra baharatlarını ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
7. Mercimek ve bulgur yeterince beklediyse üzerine salçalı sosu ekleyip bir güzel yoğuralım.
8. Maydanoz ve yeşil soğanı da doğrayıp ekleyelim ve yoğurmaya devam edelim.
9. Güzelce yoğurduktan sonra elimizle şekillendirelim. Limon ve marul ile servis edelim. Afiyet olsun 🤗