Az Ölçülü Lokma Tarifi

Az Ölçülü Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

• 130 gram un (1 tepeleme su bardağı)
• 125 ml ılık su ( 1 çay bardağı+2yemek kaşığı)
• 4 gram toz şeker ( 1 silme tatlı kaşığı)
• 2 gram toz maya ( 1 tepeleme çay kaşığı)
• 1 çimdik tuz

Şerbeti İçin

• 125 gr toz şeker
• 100 ml su
• 1-2 damla limon

Az Ölçülü Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım ve soğumaya bırakalım.
2. Unu karıştırma kabına alalım. Ortasından havuz oluşturup kenarlarına tuzu ekleyelim. Ortasına da şeker, maya ve suyu ekleyip kaşıkla karıştıralım.
3. Gayet cıvık bir hamur olacağı için bütün malzemeler karışana kadar kaşıkla karıştırmaya devam edelim.
4. Karıştırma işi bitince üzerini streçfilm veya kapakla kapatarak 15-20 dakika mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru elimizle veya sıkma aparatı yardımıyla şekillendirerek ısıttığımız yağa atalım (Yağ çok sıcak olursa içleri güzel pişmez, çok soğuk olursa da hamurların şekli bozulur top top olmaz)
6. Kızaran lokmaları yağdan alalım ve direk soğumuş şerbetin içine atalım. Yaklaşık 1 dakika şerbetin içinde karıştırıp şerbetten çıkartalım ve geniş bir kaba aktaralım. (Üst üste koymayalım) Çıtır çıtır çok lezzetli oluyor kesinlikle denenmesini tavsiye ederim. Afiyet olsun🤗.

Not: Ben lokmaları elimle şekillendirdim. Bir elimle hamuru sıktım ve üstten çıkan parçayı tatlı kaşığı yardımıyla alarak direk yağın içine attım (Maalesef bu kısmı fotoğraflayamadım umarım anlaşılır).