Az Porsiyonluk Mercimek Köfte

Az Porsiyonluk Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy kase kırmızı mercimek
• 1 orta boy kase ince köftelik bulgur
• 1 limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 dal taze yeşil soğan
• 8-10 dal maydanoz
• Kimyon
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Marul veya kıvırcık yaprakları

Az Porsiyonluk Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek köftesini çok seviyorsanız eğer, çekirdek ailenizle bir akşamda hepsini bitirebileceğiniz ölçülerdeki tarifimi deneyebilirsiniz.
2. Büyüklüğüne göre 27-28 adet köfte çıkıyor.
3. Malzeme içeriği eksizsiz şekilde bildiklerinizle aynı ve çok lezzetli! 👌🏻
4. Hemen yapılışına geçelim.
5. Öncelikle, kırmızı mercimeği uygun bir tencerede üzerine 3 su bardağı su ekleyerek haşlayalım.
6. Bütün turuncu taneler sarıya dönüp suyunu çekene kadar bir süre pişirelim.
7. Belirtilen kıvama geldiğinde altını kapatıp, ince bulguru da içine ekleyip bir tur karıştıralım ve kapağını kapattıktan sonra 30 dakika şişmesi için dinlendirelim.
8. O sırada bir tavada kuru soğanı sıvı yağda iyice kavuralım.
9. En son salçayı da ekleyip 2 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım.
10.  Dinlenen karışımı derin bir yoğurma kabına alalım.
11. Ilınınca, üzerine salça soğan karışımını ekleyip karıştıralım ve limonu da sıkıp harmanlayalım.
12. İnce kıydığımız maydanoz ve taze soğanı ekleyip bütün malzemeyi iyice yoğuralım.
13. En son baharatlarını ve yeter miktarda tuzunu serpelim.
14. Avucumuzda şekil verip marul dizilmiş servis tabağına koyalım. İşte bu kadar.
15. Dilerseniz limon dilimleriyle de süsleyebilirsiniz. 🤓
16. Umarım tarifim hoşunuza gitmiştir ve hemen denersiniz. Şimdiden afiyet olsun. 🤗

Püf noktası; İsteğe bağlı olarak harcın içine katılacak bir küçük boy haşlanmış ve ezilmiş patates de hem lezzetini hem kıvamını arttıracaktır.