Az Yağlı Harika Karnıyarık

Az Yağlı Harika Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram yarım yağlı dana kıyma
• 8 tane patlıcan
• 3 yeşil çarliston biber
• 2 domates
• Sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Reyhan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz

Az Yağlı Harika Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle patlıcanları yıkayıp alaca soyuyoruz, sonra kurutup, yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz ve bir fırça yardımıyla patlıcanları yağlayıp, 200 derece ısınan fırında 35 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
2. Patlıcanlar pişerken derin bir tavada doğranmış kuru soğanları az sıvı yağı tavada çevirip, ince doğranmış biberleri üzerine ekliyoruz.
3. Ardından kıymayı ekliyor kavuruyoruz, kıyma suyunu verip çekince üstüne 1 domatesi rendeleyip ekliyoruz.
4. Sonra yarım yemek kaşığı salça ve ince kıyılmış maydanoz, baharatları ve tuzu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İç harç hazır.
5. Fırından patlıcanları çıkarıp ortasını çatal yardımı ile aralayıp birazcık tuzluk ile tuz serpiyoruz.
6. Ardından kıyma harcımızı kaşıkla doldurup üzerine biber biber ve dilimlenmiş domates koyup 200 derce fırında kontrollü 35 dk pişiriyoruz.

Servise hazır.

Afiyet olsun 🍆🍆🍆👍🤗