Azerbaycan Ketesi (2)

Azerbaycan Ketesi (2) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 6 su bardağı un
• 250 gr teremyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 dolu çay kaşığı karbonat
• Yarım paket vanilya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• 1 dilim limon suyu

İçi için

• 100 gr teremyağ
• 1 su bardağı ceviz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz karanfil

Üzerine sürmek için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Bardak ölçüm 200 ml

Azerbaycan Ketesi (2) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için unu büyük bir kaseye koyalım dolaptan çıkardığımız teremyağı unun üzerine rendeleyelim.
2. Elimizle karıştırarak unu yağla kum haline getirelim. Bir kasede şeker yumurta yoğurt karbonat limonu koyup karıştıralım.
3. Karıştırdığımız unla yağın üzerine döküp hamuru yoğuralım.
4. Üzerini sitreçle kapatıp içini hazırlayana kadar buzdolabında bekletelim.
5. İçi için unun üzerine yağı rendeleyip elimizle karıştırarak kum haline getirelim ceviz şeker vanilya toz karanfili koyup karıştıralım hamuru dikdörtgen şekilde açalım.
6. İç malzemesini açtığımız hamurun her yerine gelecek şekilde döķelim.
7. Elimizle hafif bastırarak iç malzemeyi hamura üzerine düzeltelim.
8. Uzun kenarlardan yuvarlayarak hamuru iki rulo yapalım.
9. Üçgen dilimlere keserek tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısı yağ karışımı sürelim.
10. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim