Babagannuş
Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet bostan patlıcan (Orta boy Adana Patlıcanı)
- 3 adet Domates
- 3 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- Sıvı yağ
- Kırmızı toz biber, tuz
Hazırlanışı
- Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kaç yerinden delelim mangalda veya köz matik yardımıyla ocakta közleyelim, sıcakken soyalım yoksa soymak zor olabilir.
- Soyarken elinizi bir yandan soğuk suya batırıp çıkarın ki eliniz yanmasın :)
- Soyulan patlıcanları 2ye bölüp ince ince doğrayalım karıştırma kabına alalım.
- Domatesleri soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım
- Biberleri uzunlamasına ikiye bölelim, çekirdeklerini çıkaralım ve ince ince doğrayalım
- Soğanlarıda aynı şekilde ikiye bölerek ince doğrayalım, sıvı yağda kavuralım
- Ardından Biberleri domatesleri ekleyelim, kavurmaya devam edelim,
- Son olarak baharatları ekledikten sonra karışımı patlıcanla iyice karıştıralım, servis tabağına alalım
- Maydanoz ile süsleyerek servis yapalım ( ben süslemeyi unuttum)Afiyetle
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
