- 2-4 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Bir meze çeşidi olan Babağannuşun ismi, Adana’da Babagannuş Hatay’da Ebuganuş denmesinde ebu kelimesinin Arapça da ki karşılığının “babası” olmasıyla Türkçe’ye Babagannuş olarak çevrilmiştir. Gannuş kelimesinin ise yumuşak, sevgi isteyen, sevimli anlamında olduğu bilinmektedir. Mardinliler Ebuğannuş derken Hatay’ın Arap alevi kesimi sadece ğannuş olarak anarlar. Aynı zamanda çeşitli yörelerce babagannuc, abugannuc, babakanuc, mutabal, abu gannuş, baba hannuş olarak da bilinmektedir.
Bir meze çeşidi olan Babağannuşun ismi, Adana’da Babagannuş Hatay’da Ebuganuş denmesinde ebu kelimesinin Arapça da ki karşılığının “babası” olmasıyla Türkçe’ye Babagannuş olarak çevrilmiştir. Gannuş kelimesinin ise yumuşak, sevgi isteyen, sevimli anlamında olduğu bilinmektedir. Mardinliler Ebuğannuş derken Hatay’ın Arap alevi kesimi sadece ğannuş olarak anarlar. Aynı zamanda çeşitli yörelerce babagannuc, abugannuc, babakanuc, mutabal, abu gannuş, baba hannuş olarak da bilinmektedir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/babagannus-625684/
Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet bostan patlıcan (Orta boy Adana Patlıcanı)
- 3 adet Domates
- 3 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- Sıvı yağ
- Kırmızı toz biber, tuz
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.