Babagannuş Tarifi
Pınar Doğan
50
kişinin defterinde

Babagannuş

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 15dk

Babagannuş Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet bostan patlıcan (Orta boy Adana Patlıcanı)
  • 3 adet Domates
  • 3 adet kapya biber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet soğan
  • Sıvı yağ
  • Kırmızı toz biber, tuz

Babagannuş Tarifi Yapılışı


  1. Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra çatalla bir kaç yerinden delelim mangalda veya köz matik yardımıyla ocakta közleyelim, sıcakken soyalım yoksa soymak zor olabilir.
  2. Soyarken elinizi bir yandan soğuk suya batırıp çıkarın ki eliniz yanmasın :)
  3. Soyulan patlıcanları 2ye bölüp ince ince doğrayalım karıştırma kabına alalım.
  4. Domatesleri soyalım ve küçük küpler halinde doğrayalım
  5. Biberleri uzunlamasına ikiye bölelim, çekirdeklerini çıkaralım ve ince ince doğrayalım
  6. Soğanlarıda aynı şekilde ikiye bölerek ince doğrayalım, sıvı yağda kavuralım
  7. Ardından Biberleri domatesleri ekleyelim, kavurmaya devam edelim,
  8. Son olarak baharatları ekledikten sonra karışımı patlıcanla iyice karıştıralım, servis tabağına alalım
  9. Maydanoz ile süsleyerek servis yapalım ( ben süslemeyi unuttum)Afiyetle

Babagannuş

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Babagannuş Tarifi 03.05.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.