Babagannuş

Babagannuş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet közlenmiş patlıcan
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 2 adet orta boy soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 adet domates
• zeytinyağı,kimyon,karabiber,tuz ve nar ekşisi

Babagannuş Tarifi'nin Yapılışı

Köz patlıcanları küp şekilde, köz biberi de ince şeritler halinde doğranır. İçine küp şekilde kesilmiş soğanı, sarımsağı ve ince kesilmiş maydanozu eklenir. Daha sonra küp kesilmiş domates ilave edilir. En son baharatları, zeytinyağını ve nar ekşisi ilave edip karıştırılır ve soğuk servis edilir. Afiyet olsun.