Babaganuş Salatası

Babaganuş Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 5-6 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• Bir limonun suyu
• Nar ekşisi
• Kıyılmış maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz

Babaganuş Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları, domatesleri, yeşil biberleri ve kırmızı biberleri iyice yıkadıktan sonra ister fırında veya ocakta közleyin. Ben fırında közledim.
2. Piştikten sonra hepsini kabuklarından ayırın ve doğrayın.
3. Bir kaba alıp içine limonun suyunu, nar ekşisini, zeytinyağı’ nı, dövülmüş sarımsakları, doğradığımız soğanı, kıyılmış maydanozu ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
4. Sonra bir servis tabağına alıp isterseniz nane yaprakları ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️