Badem Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Badem Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kavrulmuş kadayıf

Muhallebisi için;

• 1 lt. süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri
• 1 çay bardağı çekilmiş toz badem
• 1 paket vanilya
• 1 adet yaprak jelatin veya bir yemek kaşığı toz jelatin (Jelatin yoksa krem santi kullanabilirsiniz ancak şeker miktarını ona göre ayarlamanız gerekir)

Badem Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Sütü tencereye almadan önce 3 yemek kaşığı unu biraz kavuruyorum. Altını kapatıp 2 yemek kaşığı nişastayı da ekleyip az biraz soğumasını bekliyorum.

Şekeri ve sütü ekleyip sürekli karıştırarak muhallebiyi hazırlayalım. Ocağın altını kapatmadan badem tozunu da ekleyip bir iki karıştırıp ocaktan alalım. Soğuk suda bekleyen ve yumuşacık olan jelatini, vanilyayı ve labne peynirini ekleyip iyice karıştıralım.

Tatlıyı dökeceğim kalıbın tabanını hafif suyla nemlendirip kadayıfı serpiştiriyorum. Sonra muhallebiyi döküp üzeri tamamen kapanıncaya kadar tekrar kadayıf döküyorum. Ilındıktan sonra buz dolabına kaldırıyorum. 2 saat sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.