Bademli Çay Kurabiyesi

Bademli Çay Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 orta boy su bardağı un (200 gram)
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker(100 gram)
• 150 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 tutam tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta akı
• 100 gram file badem

Bademli Çay Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Çay saatlerinize eşlik edecek yeni bir lezzet daha. Umarım beğenirsiniz.

İlk olarak oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, şeker ve tuz hafifçe yoğurulur.

Yavaş Yavaş eleyerek un ilave edilir.

Ele yapışmayan ve birbiriyle tam olarak bütünleşmiş bir hamur elde edilene kadar yoğurulmaya devam edilir. (Yoğurma işlemi sırasında gerekirse biraz daha un ilave edilebilir. )

2 yağlı kağıt arasında hamur 4 milim kalınlığında merdane yardımı ile açılır.

Açma işlemi tamamlanınca bir su bardağı ile daireler kesilir.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye daireler aktarılır.

Daha sonra, kullanılan su bardağından daha küçük bir kalıp ile(ben su şişesinin kapağını kullandım) dairelerin ortaları kesilerek halka haline getirilir.

Halkaların üzerine yumurta akı sürülür ve file badem serpiştirilir.

Önceden 165 derecede ısıtılan fırına sürülür ve 15 dakika pişirilir. (Pembeleşmesi yeterli olacaktır. )

Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır.

Soğuyan kurabiyeler servis yapılacak tabağa alınarak üzerine pudra şekeri serpilir ve sunuma hazır hale getirilir. Afiyet olsun.