Bafra Pidesi

Bafra Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı maya
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

İç harcı;

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet soğan
• Kapya biber (isteğe bağlı)
• Karabiber
• Tuz

Bafra Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı bir tencereye alıyoruz, orta ateşte kavuruyoruz, daha sonra soğanları kıyma ile buluşturuyoruz.
2. En son tuzunu ve karabiberini atıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Öncelikle unu bir kaba alıyoruz.
4. Üzerine maya ve tuzu ilave ediyoruz, karıştırıyoruz.
5. Suyu da ilave edip güzelce yoğuruyoruz, ağzını sterç film ile kapatıp dolaba 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
6. Daha sonra dinlenen hamurumuzu dolaptan çıkarıp küçük bezeler haline getiriyoruz.
7. Toplam 16 beze elde ediyoruz.
8. Uzun ince bir şekilde hamurumuzu açıyoruz.
9. İç harcını eşit bir şekilde dağıtıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına pidelerimizi atıyoruz ve 20-25 dk içinde hazır.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.