Kır Pidesi - Nefis Yemek Tarifleri

Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı ılık su (400 ml)

1 paket instant maya

5-5,5 su bardağı un

İç harcı için;

500 gr kıyma

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı karabiber

Kaşar peyniri

Üzeri için;

1 adet yumurta

Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kır pidesinin hamuru için uygun bir yoğurma kabına sıvı yağını alalım.
Üzerine ılık su, instant maya, tuz ve toz şekeri ilave ederek karıştıralım.
Ardından, biraz un ilave ederek elimizle yoğurmaya başlayalım. Kıvam olarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Bunun için unu kontrollü eklemenizde fayda var.
Toparladığımız hamurun üzerini streç filmle kapatalım. Bir örtüyle örterek yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada iç harcı için uygun bir tavaya sıvı yağ alalım. Ardından, doğranmış kuru soğanı ekleyerek kavuralım.
Hafif pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edelim.
Son olarak, rengi dönen kıymanın üzerine tuz, kırmızı pul biber, karabiber ve kimyon ekleyerek güzelce karıştıralım.
Kıymalı iç harcımız hazır. Şimdi, mayalanan hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve tekrardan yoğurarak toparlayalım.
Toparlanan hamuru 16 eşit parçaya ayıralım ve her bir parçayı dıştan içe yuvarlayarak beze haline getirelim.
Hazır olan bezelerimizin üzerinin kabuk tutmaması için bir örtüyle kapatalım.
Ardından, tezgahı unlayalım ve ilk bezemizi bir merdane yardımıyla uzun ince olacak şekilde açalım.
Hazırladığımız kıymalı iç harcından ortasına yerleştirelim. Üzerine isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim.
Hamuru iki yandan sıkıca kapatalım, açılmaması için üzerine bastıralım ve pişirme kağıdı serdiğimiz uygun bir fırın tepsisine dizelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde açalım ve iç harcından yerleştirerek tepsiye alalım.
Tepsiye dizdiğimiz kır pidelerinin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.
Üzeri güzelce kızaran kır pidelerini fırından alalım ve ilk sıcağı çıkmadan tereyağıyla yağlayalım.
Kıymalı-kaşarlı kır pidelerimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!

Kır Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kır Pidesi Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Tarifte instant maya yerine yaş maya veya kuru maya kullanabilirsiniz.
Kullandığınız su el yakmayacak ılıklıkta olmalı.
Kır pidelerini kıymalı yapabileceğiniz gibi peynirli, patatesli, ıspanaklı ya da farklı iç harçları ile de hazırlayabilirsiniz.

Yorumlar (120)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kübra Arslan @kubrayrkc

Şikayet Et

üzerine sadece sıvı yağ sürsek olur mu yumurta alerjisi olanlar için
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Sinan Evrim Yüksel @Sinan_Yuksel

Şikayet Et

hazırlayıp pişirmeden buzluğa atsam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sinan Evrim Yüksel @Sinan_Yuksel

Şikayet Et

tavada pişirsem peynirli olarak nasıl olur olur mu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

dilek ekinci @dilekekinci_2601

Şikayet Et

kabak böreği şeklinde yapmak istiyorum olur mu öyle de
- Yanıtla
- 0
- 4 gün önce
Burcu Ak @Burcu_Ak7

Şikayet Et

Birebir tam ölçülü harika bir tarif yine yanıltmadınız çok teşekkür ederim 😍
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Kübra Arslan @kubrayrkc

Şikayet Et

üzerine sadece sıvı yağ sürsek olur mu yumurta alerjisi olanlar için
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Gülden Karanlık @guldenkaran

Şikayet Et

Tam ölçüleri ile yaptım, tek kelime ile “muhteşem” oldu. Artanı buzluğa koydum. Paylaşım için çok teşekkür ediyorum 🙏💜
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Rüya Havva @Ruya_Havva

Şikayet Et

Efsane cok güzel oldu, tarif icin tesekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Mehpare Õ.Ş. @goog_4f83f8955472

Şikayet Et

Geçenlerde birden YouTube üzerinde gezinirken çıktı. Ben de akşama yapayım değişiklik olsun dedim. Müthiş güzel oldu. Tarife birebir uydum. Yumuşacık lezzetli yemeye doyamadım Bu güzel tarif için size tsk ederim.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sinan Evrim Yüksel @Sinan_Yuksel

Şikayet Et

hazırlayıp pişirmeden buzluğa atsam nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sinan Evrim Yüksel @Sinan_Yuksel

Şikayet Et

tavada pişirsem peynirli olarak nasıl olur olur mu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Hacer Meral @Resul_Meral

Şikayet Et

cok kez yaptığım bir tarif harika oluyor çokta doyurucu.. pişirdikten sonra yağlamadan buzlukta sakladım sonrası çıkardım airfery de ısıtıp yağladım cok güzel oldu.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Vildan @vildanyavuz

Şikayet Et

merhaba pisirmeden buzlukta muhafaza edebilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Reyhan Savaş @Reyhan_Savas

Şikayet Et

Tam ölçü oldu
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
YsmnSn @Yasemin_Sen17

Şikayet Et

Çok çok güzel oldu. Ölçüsü, tarifi tam. Yapacak olanlar düşünmeden yapabilir. Ellerinize sağlık 🌸
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
NASSIMA TEZKRATT @malikaozcan

Şikayet Et

yaptım bugün çok lezzetli emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
İrem Köse @Irem_Kose14

Şikayet Et

Yasemin hanım merhabalar ben bir gün önceden yapacağım tereyağını piştiği gün mü yoksa ertesi gün ısıttığımda mı sürmeliyim
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Tuğçe Çlk @Tugce_Clk2

Şikayet Et

Yağı unuttum ya çok fark eder mi 😫
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
semanur aktaş @semaktas0908

Şikayet Et

Pişirmeden buzlukta saklayabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Medine @nytuser_medinecopur_6750

Şikayet Et

iç harcı farklı deneye bilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, başka iç harçları kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Ayça Çatalbaş @pinkpanther

Şikayet Et

Artık içi hazırlayıp fırına götürmek yok.😄 Harika bir pide oldu.😍🌸
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
Sevim Şimşek @nytuser_sevimsimsek_8319

Şikayet Et

Tarif harika paylaşımınız için çok teşekkür yasemin hnm
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
can @nytuser_cancan_5124

Şikayet Et

o kadar güzel oldu ki yemeye doyamadık ilk fefa yaptım hamuru pamuk gibi oldu tarif için çok teşekkürler bu arada ben tavuk göğsünden yaptım
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce