Bafra Pidesi

Bafra Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş ya da instant maya
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• Yarım kilo kıyma
• 5 adet soğan
• 3 adet biber
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon

Üzeri İçin ;

• Tereyağ

Bafra Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı önce hazırlıyoruz. Kıymayı soğanı ve biberi güzelce pişirip baharatlarını da karıştırarak soğuması için bırakıyoruz.
2. İsteğe göre ıspanaklı peynirli yada patatesli iç yapılabilir.
3. Hamur malzemelerini karıştırıp hafif sert bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
5. Hamurlarımızı beze haline getirip üzerini nemli bezle örterek 5 dakika dinlendiriyoruz.
6. Dinlenmiş hamurumuzu uzunlamasına açıyoruz.
7. İç harcı koyup kenarlarını kapayarak pide şeklini veriyoruz.
8. Bir tepsiye 4 tanesi sığıyor. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımızda üzerini tereyağla yağlıyoruz. Afiyet olsun.