Bafra Pidesi

Bafra Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 2,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (Yarım paket yaş maya da olur )

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 3 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Tereyağ

Bafra Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz, bezelere ayırıp üzerini örtüp mayalanmaya bırakıyoruz.
3. İç harcı için, tavaya sıvı yağ alıp ısıtıyoruz kıymayı ilave edip karıştırıp kavuruyoruz.
4. Baharatlarını ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
5. Soğanları küp küp doğrayıp çiğ halde iç harcımızın içine ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
6. Mayalanan hamuru elimizle uzatarak açıp iç harcımızdan ekliyoruz.
7. İki yandan hamuru alıp ortasına doğru kapatıp tepsiye yerleştiriyoruz.
8. 220 derece fırında pişiriyoruz, çıkınca üzerine tereyağ sürüp servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨.