Baget Büryan

Baget Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane tavuk baget
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardak su

Pilavı için

• 2 su bardağı pirinç
• 1. 5 su bardağı haşladığımız
• Baget suyu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığın ucuyla zerdeçal

Baget Büryan Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pirincimizi ılık suya ıslıyoruz.
2. En az bir saat ıslanması ve kabarması lazım.
3. Bu arada bagetleri yıkayıp üzerine suyunu kuru soğan havuç sarmısak tuz ekleyip haşlanması için ocağa koyalım.
4. Bu sebzelerle bagetimiz ve suyu çok lezzetli oluyor.
5. Pilav yapımı.Tavamıza sıvı yağı koyup pirinci iki üç dakika kavuruyoruz. Kavururken zerdeçal ekliyoruz.
6. Pilavımızı tava veya borcamda pişirebiliriz.
7. Pirinci kaşık yardımıyla düzeltiyoruz.
8. Bagetleri belirli aralıklarla diziyoruz.
9. Üzerine tam pirinci örtecek kadar haşladığımız tavuk suyundan koyup kısık ocakta suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz.(benim bagetlerim yağlıydı başka yağ koymadım. Arzu eden pilavı kavururken bir kaşık tereyağı koyabilir) piştikten sonra.
10. Bagetlerin kızarması için fırının üst ayarında on dakika kadar kızartıyoruz.Arzu eden ilk pişirirken de fırında pişirebilir. Ama takip etmek lazım pilav kuruması diye. Afiyet sıhhat olsun 👌☺️.