Baget Ekmek

Baget Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı soğuk su artı çeyrek su bardağı soğuk su
• Çeyrek yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz ( isteğinize göre)
• 200 gr tam buğday unu
• 400 gr normal un

Baget Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, maya, şekeri ve tuzu karıştırıp eritelim.
2. Ardından kontrollü bir şekilde yavaş yavaş unu ilave edelim.
3. Tam buğday ununu fazla kullandığımız da biraz sert düşüyor hamur.
4. En az 10 dakika güzelce yoğurup bir saat mayalandıralım.
5. Sonra hamuru biraz yap ve un ile hafif toparlayıp iki eşit parçaya bölelim.
6. Bir parçasını oklara misali döndürerek uzatalım baget ekmek şeklini verelim.
7. Diğer parçasını da aynı o şekilde yapıp tepsiye yerleştirelim.
8. Üzerlerine un serpip yarım saatte tepsi mayası yapalım.
9. Sonra ekmeklerin üzerini bıçakla derin bir şekilde keselim.
10. Fırının tabanına su koyarak buhar yapmasını sağlayalım ve 250 derece önceden ısıtılmış fırına ekmeğimizi koyalım.
11. Ekmekler çıkınca nemli bez ile üzerini kapatalım.
    Afiyet olsun