Baget Ekmek

Baget Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un (250 ml bardak)
• 1 su bardağı+ 3 kaşık ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 tatlı kaşığı yoğurt
• İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu

Baget Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu derince bir kaba alalım, tuzu ve mayayı unumuzla karıştıralım.
2. Ortasında havuz açalım ve suyumuzu koyalım kaşık yardımıyla unumuzla yavaş yavaş birleştirerek yoğurulacak kıvama geldiğinde elimizle yoğuralım.
3. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde ettiğimizde üzerini kapatıp ılık ortamda mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım ortadan keserek iki bezeye ayıralım.
5. Bezelerimizi önce elimizle açıp daha sonra rulo şeklinde saralım ve yanlara doğru elimizle uzatalım.
6. Tepsiye dizelim ve üzerini tepsi mayası almak üzere kaldıralım.
7. 1 saat kadarda tepsi mayasını alan hamurumuzun üzerine çırptığımız yoğurttan fırça ile sürelim.
8. Ve bıçakla kesikler atalım. (Fırınımızın içine suya dayanıklı bir kap içerisinde su koyalım.
9. Önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirelim.