Baget Ekmek (Kolay Yapım)

Baget Ekmek (Kolay Yapım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı su (ılıktan hafif sıcak)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Baget Ekmek (Kolay Yapım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kap içerisine yoğurt ve ılıktan az daha sıcak su alınır.
2. Üzerine sırasıyla kuru maya ve şeker serpilir. 5 dk kapatılıp dinlendirilir.
3. Un azar azar eklenerek güzelce yoğrulur, hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. En son el içine zeytinyağı değdirilip hamur toparlanır. Üzeri kapatılarak 1 saat mayalandırılır.
5. Un serpilmiş tezgaha hamur alınır ve hiç oynamadan 4 eşit parçaya bölünür.
6. Her bir parça tezgahta sağa sola çekiştirilerek ve hafif bastırılarak açılır. ( bu aşamada hamurla fazla oynanamak lazım ki söndürmeyelim. )
7. Açıldıktan sonra yavaş, nazik bir şekilde rulo yapılır.
8. Bittiği yerde hamurlar bitiştirilir. Yine fazla oynamadan uçları yuvarlanır tepsiye alınır.
9. Bu ölçülerden 4 tane baget ekmek oluyor.
10. Ben üç tanesini baget yapıp son parçayı üç minik ekmek yaptım.
11. Yağlı kağıt ile iki ekmeğin birbirine yapışması engellenir.
12. Tepside üzeri kapalı 15 dk dinlendirilir.
13. Sonra un serpilip bıçakla çizikler atılır. (çizik atarken hamuru zedelememeye özen gösterelim).
14. 10 dk daha üstü kapalı bekletilir ve 220 derece fırında (fansız) üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Üzerine az su serpilip bez ile örtülür.
15. Not: ekmekleri fırına koyarken küçük bir kap içerisinde su ile birlikte koyalım ve ekmekler kızarmaya başladığında suyu fırından çıkaralım.