Bahar Kısırı

Bahar Kısırı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta su bardağı kısırlık bulgur
• 3 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yeterince tuz
• 1 bağ maydanoz
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 küçük boy salatalık
• Yeterince limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane veya taze nane
• İstege bağlı acı kırmızıbiber
• 4, 5 adet taze yeşil soğan

Bahar Kısırı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Kısırı yapmak için yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.
2. Domatesi, biberi, salatalığı da yıkayıp onları da küçük küçük doğrayın bir tarafa bırakın.
3. 3 adet soğanı ayıklayıp küçük küçük doğrayıp kızgın yağda kavurun.
4. Sıcak su ile bulguru yıkayıp süzdürün.
5. Soğanlar olunca içine salçaları koyup biraz kavurun.
6. Bulguru genişce bir kaba koyup üzerine soğanlı karışımı döküp karıştırın.
7. Sonra diğer bütün malzemeleri karıştırın eyer yağı az gelirse biraz daha yağ koyabilirsiniz.
8. Tuzunu ekşisini kontrol edin karıştırın.
9. Marul yapraklarıyla servis yapın.
   Afiyet olsun