Baharatlı Yeni Yıl Kurabiyesi

Baharatlı Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı tarçın
• 2 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz
• İsteğe göre yarım tatlı kaşığı toz karanfil

Üzerini süslemek için

• Renkli süslemek glazürleri

Baharatlı Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve şekeri yukarıda verilen ölçülerde krema kıvamına gelene kadar bir kapta çırpın.
2. Daha sonra yumurtayı ilave ederek çırpmaya devam edin.
3. Rendelenmiş olduğunuz portakal kabuklarını ve pekmezinizi de ekleyin.
4. Ardından un,kabartma tozu,zencefil,tarçın ve isteğe göre karanfil, karabiber ve tuzunuzu da ekleyip homojen bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
5. Hazırladığınız bu hamuru dolapta en az 2 saat dinlendirin. Ne kadar çok dinlendirirseniz hamurunuza şekil vermek o kadar kolay olur.
6. Daha sonra hafif unladığınız tezgahınızda bir merdane yardımıyla 5-6mm kalınlığında açın. İstediğiniz kalıplarla sekil verebilirsiniz.
7. Daha sonra önceden 175 derece ısıttığınız fırınınızda 10- 12 dk pişirin.Bendeki hamurla 35 adet kurabiye çıktı. Daha küçük kalıplar kullanırsanız daha fazla adet kurabiye çıkarabilirsiniz.
8. Üzerlerini renkli glazürlerle dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun💖🌺💕

Eğer az şekerli olsun veya şeker tadı az gelsin baharat tadı fazla olsun istiyorsanız şeker ölçüsünü 1,5 su bardağı na indirip baharat ölçülerinide istediğiniz ölçüde arttırabilirsiniz… Tamamen damak zevkinize kalmış.

Pişirme süresine dikkat etmelisiniz, kısa tutabilirsiniz ama ideal olan 10-12 dk dir . Kurabiyeleri çıkardığınızda biraz yumuşak olması gerekiyor. Dışarda kendi kendine sertleşecektir , o yüzden fırında çok tutmamaya özen gösterirseniz daha güzel ve kıtır kıtır kurabiyeler elde edebilirsiniz…Şimdiden afiyet olsun…